火腿蚕豆
春天的蚕豆富含矿物质，又糯又嫩还清新爽口。在这稍纵即逝的美妙春天，得多尝几口春日的鲜。 火腿蚕豆是浙江省传统的传统名菜，在1956年被认定为36道杭州名菜之一。春暖花开，适逢蚕豆上市，用上好的金字火腿上方，才算配得上这道名菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
金字火腿上方去皮切薄片。
-
步骤2/6
点击查看大图
新鲜蚕豆热水焯水30秒，然后浸入凉水。
-
步骤3/6
点击查看大图
小米辣切圈，大蒜切片。
-
步骤4/6
点击查看大图
猪油润锅，下辣椒、大蒜、火腿片煸香。
-
步骤5/6
点击查看大图
再下蚕豆煸炒，加1勺料酒调味。
-
最后一步
点击查看大图
加清水略微煮2分钟即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-17
火腿蚕豆的相关分类
火腿蚕豆的相关推荐
-
茴香豆 | 下酒佳品
227025人看过 -
蕃茄青椒炒豆腐
46896人看过 -
油焖大虾～简单美味的快手菜
3157546人看过 -
瑶柱冬瓜
65481人看过 -
超美味米粉肉
24538人看过 -
自制冰糖葫芦
4525113人看过 -
零失败冰糖葫芦
121536人看过 -
#吃出健康，解决假胖#红烧白萝卜
183145人看过 -
凉菜（腐竹+芹菜+胡萝卜+花生米）
252490人看过 -
超级下饭的【凉拌贵州手撕豆腐干】
122926人看过 -
牛肝菌炖土鸡汤
21369人看过 -
红烧排骨
937349人看过
