⭐新会陈皮⭐
市面上最著名的陈皮来自广东新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。从分类上来看，陈皮主要分为新会陈皮、广陈皮、陈皮三类。其中，新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。广陈皮挥发油种类只有10种左右，味苦、涩。一般陈皮的成分更少，价值更低，比如川陈皮。
-
步骤1/13
点击查看大图
新会青柑如图所示
-
步骤2/13
点击查看大图
青柑放入容器中，加入清水没过，加两勺盐浸泡30分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
多清洗两遍，洗净残留物后沥出放到簸箕上
-
步骤4/13
点击查看大图
青柑果蒂朝下，正3刀开皮
-
步骤5/13
点击查看大图
然后把果皮取下
-
步骤6/13
点击查看大图
剥好的果皮放入簸箕中
-
步骤7/13
点击查看大图
摊开晾晒
-
步骤8/13
点击查看大图
太阳好晒一天果皮就变软了
-
步骤9/13
点击查看大图
把果皮外翻晒干晒透
-
步骤10/13
点击查看大图
晒了4天的陈皮，看起来就很干了
-
步骤11/13
点击查看大图
制作陈皮最重要的就是防腐防潮了
-
步骤12/13
点击查看大图
可以在陈皮完全晒干后装入密封罐或者布袋中，每年拿出来晒2~3次防止长虫，3年以上就可以算是合格的新会陈皮了
-
最后一步
点击查看大图
除了新会陈皮，菊子还自制了川陈皮，新会红陈皮等等，一橱柜的宝藏，就等着时间加持啦
陈皮无论是否做得成功，都是人生和时间的洗礼，是一种恬静生活的写照，如果你喜欢新会陈皮的味儿，和菊子一起试着做做看吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-17
新会陈皮的相关分类
新会陈皮的相关推荐
-
清炖牛肋条
150977人看过 -
陈皮骨
71009人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
822096人看过 -
自制陈皮桔子皮
97353人看过 -
（视频菜谱）自制蓬松 炸油条
12282879人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3120619人看过 -
自制炸油条（无矾无泡打粉）
16873708人看过 -
陈皮糖
78821人看过 -
超简单自制炸油条
509623人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子！
1501563人看过 -
雪里红
70830人看过 -
红烧鸡爪
242256人看过
