是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣鸭锁骨的做法

点击查看大图

香辣鸭锁骨

浏览 1.9万 · 收藏 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭锁骨 2斤

、

葱 5根

、

姜小半个

、

干辣椒 8个

、

油（猪油）适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭锁骨洗净
步骤2/9 点击查看大图
葱切段，姜切片，辣椒掰段
步骤3/9 点击查看大图
锁骨紧水，加冷水放入锁骨，水稍微多一点，倒两圈料酒，开大火煮开后再煮13分钟左右，煮的过程中撇去浮沫，注意水不要煮干，时间差不多或水快烧干时，将锁骨捞出控下水，锅内的水倒掉，洗下锅
步骤4/9 点击查看大图
余水烧干，热锅凉油，有猪油的加一点猪油
步骤5/9 点击查看大图
倒入锁骨，翻炒2分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
加一勺糖（5g左右）、姜和辣椒、一火锅汤匙的生抽，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入一小盆热水，煮十分钟后放葱、三勺盐（25g左右）（可以先加两勺尝下咸淡，要比预计味道稍淡一点，一会收汁会咸一点）
步骤8/9 点击查看大图
收汁，收到差不多这样就可以了，出锅前可以放点鸡精味精提味，不放也没关系
最后一步点击查看大图
出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

换个做法

香辣鸭锁骨的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

香辣鸭锁骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许