软咸普通面包 好吃不腻
疫情被封了,自己动手做点早餐
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1.全部面粉,糖,盐,牛奶,酵母,1个鸡蛋,放入 揉面机揉15分钟我用的小熊电器的家用揉面机牛奶建议在搅拌的时候缓慢加入
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2.加入30克黄油,切小块,继续揉面,30分钟揉出来的效果是有手膜(15分钟试验也是成功的)
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3.揉好的面团放入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至2倍大小50度预热3分钟,关火,开灯,发酵20分钟左右
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分成12等份,用擀面杖擀成条形,去除气泡后,揉成圆团 ,盖上保鲜膜,醒15分钟
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步骤5/11
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醒好了,继续擀成长条,卷起来,放入烤盘,盖上保鲜膜
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步骤6/11
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继续醒面至2倍大,约30分钟
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步骤7/11
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1个鸡蛋,蛋黄蛋清搅匀,用刷子刷上薄薄的一层
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步骤8/11
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1.烤箱180度上下火预热5分钟2.180度,上下火,第二层,烤18分钟
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出炉,用热水隔热化5克黄油,刷到表面刚出炉的面包,皮是硬的,冷却后会变软
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好了,面包出炉了,口感微甜,适合小朋友
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最后一步
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第二天吃,非常软,咸有有甜,刚刚好多吃不腻!!!
注意
盐和糖其实可以减半
也就是盐3克,糖25克
做出来味道就是比较清淡的,清甜的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-17 · 广东省
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