紫薯芋泥鲜奶
妹纸说要吃芋泥味的蛋糕,一下子做了好多酱,灵光一闪制作了这款饮品,味道简直太赞了,闺女一口气喝了一大杯
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步骤1/18
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荔浦芋头一个,大概两斤
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步骤2/18
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紫薯大约400克
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步骤3/18
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芋头去皮,紫薯去皮,洗干净后切成小块
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步骤4/18
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放在锅中蒸,先开大火,上汽以后转中火
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步骤5/18
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大概蒸25分钟左右,筷子插进去很轻松就可以了
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步骤6/18
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蒸好以后稍微放凉
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步骤7/18
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转入厨师机搅拌桶里,没有的话放在一个大盆里
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步骤8/18
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用压泥工具压成泥,可以先放一半食材
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步骤9/18
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再放另一半食材,全部压成泥
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步骤10/18
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大概这个样子,还有一些颗粒感,喜欢细腻的就用料理机打碎
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步骤11/18
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加入50克淡奶油,在加入适量牛奶,我大概用了1.5罐,先少放一些,后面看状态再调整
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步骤12/18
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加入100克细砂糖,根据个人口味调整甜度
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步骤13/18
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用搅拌钩搅拌均匀
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步骤14/18
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这个样子就可以了
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步骤15/18
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做芋泥蛋糕卷等等其他甜品均可
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步骤16/18
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冷藏可以吃三天,吃不完的冷冻,一个月内吃完
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步骤17/18
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用勺子背面,取做好的芋泥馅,抹在杯壁上,铺在杯底一些,倒入椰汁或者牛奶,即可饮用,或者最下面放上奥利奥碎,也非常好吃
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最后一步
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完成,简单易做!
1.芋头最好选荔浦芋头,个头大,味道好。
2.紫薯的量控制在芋头重量的一半左右,紫薯越少,颜色越浅。
3.奶油没有也可以不放,没有关系。
4.做好以后,密封保存,可以不用黄油炒,味道一样很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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