大米风味杯子蛋糕,让你味蕾瞬间绽放!
戚风蛋糕源于上世纪20年代,加利福尼亚一个蛋糕店主的发明,味道清淡不腻,口感滋润绵软,所以人们把它叫做Chiffon Cake 。 美食的创新就是赋予食物更多的灵动感,它是有生命力的,在与味觉的交流中,在戚风蛋糕原有的基础上把面粉换成现磨大米粉,让戚风吃起来更有回味!
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所有食材,我们开始做这个春天的第一个大米杯子蛋糕吧。
-
步骤2/10
点击查看大图
先把大米放入研磨杯,研磨成大米粉备用,如果家里有成品大米粉,也可以直接用成品大米粉。
-
步骤3/10
点击查看大图
小碗内倒入16克牛奶,16克植物油,充分搅匀乳化,倒入32克大米粉拌匀,鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放米粉碗中搅匀至没有颗粒感。
-
步骤4/10
点击查看大图
这时在蛋清盆中,加入16克白糖,2克盐,3克柠檬汁或白醋,用打蛋器把蛋白打成蛋白霜,打到打蛋器提起呈尖角状就打发成功了
-
步骤5/10
点击查看大图
然后把蛋黄米糊与蛋白霜上下搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
蛋糊倒入纸杯中
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱160度烤25到30分钟左右,中层烤
-
步骤8/10
点击查看大图
出炉,放凉,表面装饰酸奶,摆上喜欢的水果即可食用
-
步骤9/10
点击查看大图
清香扑鼻,好吃又低卡,春日郊游的必备甜品。
-
最后一步
点击查看大图
不塌腰不会缩,松软细腻口感好。
如果自己研磨大米,可以多研磨几遍,在过筛一下,足够细腻才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
大米风味蛋糕的相关分类
大米风味蛋糕的相关推荐
-
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油开放三明治
179252人看过 -
#LG御见美好食光#韩式辣炖青花鱼
131650人看过 -
#打工人的健康餐#乌龙茶梅子冻
182164人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#大鱼海棠气泡水
173103人看过 -
#山姆友约#秋天的第一碗三文鱼煲翡翠萝卜
35142人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#小熊酸奶油水果杯
191410人看过 -
#本周热榜#烤肉搭配气泡水!夏日清爽好滋味!
25101人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#有机胚芽蔬菜肉沫粥
95378人看过 -
“鱼跃龙门”!龙年可期!
177609人看过 -
毛肚炝拌贡菜
138849人看过 -
秘制卤五花
53330人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#手撕凉拌杏鲍菇,比肉还好吃!
73168人看过