腌胡萝卜
目前，全球正面临着病毒、气候、污染等危机，这道“轻烹饪”的小菜，既保持了食材本真的味道，又是道开胃的喝粥小菜，还用另一种方式加入到“地球1小时”活动
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步骤1/5
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买这样的本地胡萝卜，胡萝卜味比较浓，就是不那么好看，胡萝卜洗干净，可以把不好看的外皮刨去一层
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步骤2/5
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切小条
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步骤3/5
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撒盐，抓匀，让每一块胡萝卜都和盐充分接触，加盖腌制5个小时
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步骤4/5
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腌好的胡萝卜冲洗干净，控水，阴干
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最后一步
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晾干的胡萝卜，放进罐子，倒入凉白开，没过胡萝卜，放六月鲜红烧酱油，搅拌均匀，冰箱冷藏一晚上就可以吃了
萝卜爽脆，咸度正好，还有萝卜本身的一点点甜，恰到好处！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-19
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