腌胡萝卜
目前,全球正面临着病毒、气候、污染等危机,这道“轻烹饪”的小菜,既保持了食材本真的味道,又是道开胃的喝粥小菜,还用另一种方式加入到“地球1小时”活动
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步骤1/5
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买这样的本地胡萝卜,胡萝卜味比较浓,就是不那么好看,胡萝卜洗干净,可以把不好看的外皮刨去一层
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步骤2/5
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切小条
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步骤3/5
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撒盐,抓匀,让每一块胡萝卜都和盐充分接触,加盖腌制5个小时
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步骤4/5
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腌好的胡萝卜冲洗干净,控水,阴干
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最后一步
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晾干的胡萝卜,放进罐子,倒入凉白开,没过胡萝卜,放六月鲜红烧酱油,搅拌均匀,冰箱冷藏一晚上就可以吃了
萝卜爽脆,咸度正好,还有萝卜本身的一点点甜,恰到好处!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-19
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