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自制小凉菜酱萝卜

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一款非常爽口的小凉菜，没有任何添加剂，值得一试

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1小时以上 | 切墩(初级)

萝卜 1个

、

白糖适量

、

纯净水 250ml

、

生抽 250ml

、

玫瑰米醋 200ml

、

小米辣适量

、

蜂蜜适量

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.白萝卜洗干净，不要去皮！不要去皮！不要去皮！带皮厚切，将萝卜切成你喜欢的任何造型，我是切成了2连片
步骤2/6 点击查看大图
2.根据自己的口味用盐或者白糖将切好的萝卜片拌匀腌制1小时，杀出萝卜中的水分，去除萝卜的涩味，我选择的是用白糖
步骤3/6 点击查看大图
3.将腌好的萝卜捞出并沥干水分备用，接下来调酱汁
步骤4/6 点击查看大图
4.将纯净水，米醋，生抽按照比例倒在一起，根据自己的口味加入白糖并搅拌均匀，放入2勺蜂蜜，将沥干水分的萝卜浸入调好的酱汁中，酱汁盖过萝卜即可！喜欢辣的朋友可以多放一些小米椒，切上几片柠檬进行调味儿
步骤5/6 点击查看大图
5.盖上保鲜膜，密封，放入冰箱冷藏一晚，第二天打开将下层和上层的萝卜互换一下位置，再密封冷藏一夜，第三天就可以打开吃了
最后一步点击查看大图
6.配米粥，配馒头，配米饭，都是非常的nice呀！还等什么，做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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