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牛奶面包的做法

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牛奶面包

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老爸想吃面包了，周末休息在家做起来

食材清单加入采购清单

高筋面粉约400克

、

牛奶 240ml

、

细砂糖适量

、

盐少许

、

干酵母 5克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋，牛奶，干酵母准备好
步骤2/15 点击查看大图
面包机中先用一个鸡蛋和牛奶，酵母，白糖，盐一起搅拌，再倒入面粉，使用和面功能
步骤3/15 点击查看大图
搅拌成团后添加玉米油，继续和面，成膜
步骤4/15 点击查看大图
面团保温发酵至两倍大
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团
步骤6/15 点击查看大图
取出按扁排气
步骤7/15 点击查看大图
分份
步骤8/15 点击查看大图
每份团成团
步骤9/15 点击查看大图
烤箱中放一碗开水，二次发酵
步骤10/15 点击查看大图
二次发酵后取出，第二个鸡蛋打散刷到每个面包上
步骤11/15 点击查看大图
烤箱中层上下170度15分钟左右，期间表面上色后又涂了一遍鸡蛋液，然后铺了一张锡纸防止上色过度
步骤12/15 点击查看大图
大功告成
步骤13/15 点击查看大图
香喷喷
步骤14/15 点击查看大图
成型好看
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气孔不错，老爸给好评

小贴士

家里没称，面粉的量是面团稍软一些，面团不能太硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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