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美味嫩滑鸡蛋羹的做法

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美味嫩滑鸡蛋羹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

香油适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗中打入两个笨鸡蛋，并打散搅匀，加入适量盐
步骤2/5 点击查看大图
加入温水(水和蛋液比例是1到1.5比1)继续搅拌
步骤3/5 点击查看大图
撇去浮在上面的气泡后，如图所示
步骤4/5 点击查看大图
蒸的时候扣上盘子，防止鸡蛋出孔，蒸10分钟出锅
最后一步点击查看大图
出锅后，用一点水拌点香油和盐还有香醋倒入碗里，撒上小葱就可以了，不喜欢放这些的步骤可以省略

小贴士

蒸的时候盘子也可以用保鲜膜替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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