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翘脚牛肉

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傻姑娘与乖乖仔的日子

老家带的牛肉筋膜太多了，爆炒吃不动，随后想到先卤后烩做干锅挺下饭的
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
带筋牛肉 1000g
、
小米辣 6个
、
辣椒干 8个
、
当归片 1块
、
香叶 4片
、
姜 1块
、
蒜 适量
、
生抽 适量
、
老抽 少许
、
蚝油 少许
、
料酒 少许
、
泡发香菇 少许
烹饪步骤
小贴士

牛肉最好挑带筋的高压锅压了后有嚼劲，高压锅可以压12-14分钟，我当时压了8分钟没解冻放进去的有点没煮透；压熟后一定要冷却好方便切薄片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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