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云南百花宴席-香椿爆牛肉沫

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严小姐手工坊

春分 食用香椿，蔬菜中的爱马仕 香椿含钙、磷、钾、钠等成分。祛风利湿，止血止痛。 根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛。 叶及嫩枝：痢疾。 果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎。 香椿不要多吃，唐代《食疗本草》认为其“动风”，多吃令人“神昏”。还有，《随息居饮食谱》记载香椿“有宿疾者勿食”，有慢性病的人谨慎食用，以免引得旧疾复发。 香椿虽然美味，但是含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜。但是无需过度担心，因为亚硝酸盐在食用0.3克以上才会中毒。
食材清单 加入采购清单
新鲜香椿 适量
、
牛肉沫 200克
、
白酒 1勺
、
盐 3克
、
水 100克
、
干辣椒 3个
、
菜籽油 1勺
、
牛油 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20 · 云南省

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