电饭煲红烧排骨
不想守着炒锅炖2小时,解放双手的电饭煲,更能锁住水分,排骨更容易软烂
-
步骤1/7
点击查看大图
洗净排骨,冷水下锅,倒入2-3勺料酒,放入3-5姜片,大葱半根,煮沸后关火
-
步骤2/7
点击查看大图
温水冲干净浮沫(冷水肉容易变紧实)
-
步骤3/7
点击查看大图
备好干料,根据个人口味放辣椒和花椒,如果喜欢糖醋口可以不放辣
-
步骤4/7
点击查看大图
油热以后小火炒化冰糖,然后倒入排骨继续小火翻炒至微微上色
-
步骤5/7
点击查看大图
放入干料翻炒至出香味,倒入老抽半勺或1勺(当时容易黑,但炖煮以后色泽会变浅)加入3-5勺蚝油、盐(如果吃口味重可以加一些十三香)翻炒均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
将所有肉和料一起倒入电饭锅
-
最后一步
点击查看大图
加入没过排骨的水,此时想要味重可再倒一些生抽、鸡精、盐(倒半勺醋可以解腻提鲜)如果是压力锅或者电饭煲炖煮30-45分钟,如果是普通电饭煲炖煮50-60分钟
如果想要加一些菜比如土豆胡萝卜或者豆角,可以在最后20分钟倒入锅中继续炖煮
喜欢甜口的可以加2-3勺白糖(冰糖并不甜)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
电饭煲红烧排骨的相关分类
电饭煲红烧排骨的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9618290人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6610944人看过 -
鱼香肉丝
6703696人看过 -
清炒娃娃菜
16186342人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6008216人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
1912022人看过 -
红烧排骨
440603人看过 -
韭香豆腐皮
518599人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2977353人看过 -
葱烧豆腐
418152人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
396457人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2021253人看过