春日一锅鲜
春笋蚕豆都已上市,来一锅春日里“热乎”的时鲜货,过过嘴瘾
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材,春笋滚刀块,蚕豆剥壳,咸肉切片
-
步骤2/11
点击查看大图
冷水中直接加入笋焯水15分钟,去除其苦涩味道。清水中放少许盐和几滴油,下蚕豆焯水1分钟。冷水中倒入咸肉片,水开后煮1分钟即可。鸡蛋煎成荷包蛋备用
-
步骤3/11
点击查看大图
热锅中加少许食用油和1小勺猪油,下生姜片爆香,倒入咸肉片翻炒片刻
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入春笋翻炒
-
步骤5/11
点击查看大图
把炒好的咸肉春笋放入铸铁炖锅中
-
步骤6/11
点击查看大图
加入1勺料酒和没过食材的热水,热水,热水
-
步骤7/11
点击查看大图
盖上锅盖,烧开后转小火炖10分钟左右
-
步骤8/11
点击查看大图
放入荷包蛋和蚕豆,再炖3分钟左右
-
步骤9/11
点击查看大图
开盖下适量的盐调味,再放入小河虾炖2分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
撒上葱花即可
-
最后一步
点击查看大图
铸铁珐琅锅蓄热能力强,烹完直接上桌,又保温又好看。这一锅极致的鲜美!在品鲜季里尽情享受吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-21
一锅鲜的相关分类
一锅鲜的相关推荐
-
陈醋冰糖泡生姜
102780人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#夏日解暑开胃汤/虾干冬瓜汤
213004人看过 -
#餐桌上的春日限定#胡萝卜虾皮丝瓜蛋汤
188344人看过 -
肉沫豆腐煲
65786人看过 -
河鱼一锅鲜
40804人看过 -
石斛橄榄瘦肉汤
63119人看过 -
陈醋秋耳
37235人看过 -
快手糖醋排骨
2949741人看过 -
补中益气之火腿片黄鳝汤
99072人看过 -
陈醋萝卜
56817人看过 -
“清热去火,鲜美补水”-豆腐花蛤汤
94867人看过 -
#养生打卡#家常肉沫豆腐
220028人看过