酸汤肥牛(娃娃菜版)
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步骤1/5
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大娃娃菜切成丝,洗干净备用
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步骤2/5
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水里放料酒,把肥牛焯一下水去腥去沫,捞出备用
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步骤3/5
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锅里倒油,把姜片和蒜末爆香,放入菜丝爆炒,菜丝炒软之后,放入黄豆酱炒出香味。
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步骤4/5
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倒入漠过菜丝的水(不用加太多,因为菜丝一会也会煮出水分来),再把肥牛也放进去一起煮,加入适量的盐、生抽、鸡精调味,大概煮个5分钟左右,快要起锅的时候加入适量白米醋。试一口汤汁,酸度适中即可,口味根据自己的喜好调整。
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最后一步
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爱吃新鲜菜的可以试试这款,还有一款是用酸菜做的,是另一番滋味。翻翻我的菜谱都有哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-21
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