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西葫芦虾仁锅贴电饼铛的做法

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西葫芦虾仁锅贴电饼铛

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用电饼铛做锅贴，好吃又省事。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

鲜虾 10只

、

饺子粉 5克

、

姜 10克

、

食用油 2勺

、

花椒 10粒

、

饺子皮按需准备

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/5
将西葫芦切丝或者用工具弄成丝状，然后加入食言两勺，本部分的盐就是整个馅的调味用盐，可以根据自己的口味调整。静置10分钟，之后用手将西葫芦丝里面的水抓出。
步骤2/5
将鲜虾剥壳，然后一只虾切成四节。姜切沫，沫的大小比绿豆小。本部分也可以用虾仁代替鲜虾，具体切成多大可以按照自己的需求和口味爱好，本人喜欢吃大点的虾仁，虾仁切的大小约1-2厘米长。
步骤3/5
将除水后的西葫芦丝，切好的虾仁和姜末放在一起，加入适量饺子粉。油加热，其中加入花椒，爆锅后，滤去花椒将油加入。然后将馅儿拌好即可开始包了。
步骤4/5
在电饼铛内涂抹一层食用油，然后用饺子皮包馅成锅贴，放入电饼铛内。
最后一步
电饼铛开始加热，盖上电饼铛上盖，约5分钟后，锅贴底部出现焦脆，加适量水，水的量为超过所有锅贴底部皮上0.5厘米左右，盖上电饼铛上盖，继续加热4分钟左右，打开电饼铛上盖，至水干。关闭电饼铛，出货，就是好吃的锅贴了。

小贴士

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发布于 2022-03-22

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