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油渣酱焖萝卜条的做法

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油渣酱焖萝卜条

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【6-273】这是一个攒波肥肉续锅油切根萝贝搭块肉的故事……怪香的 ----- 2022.03.22

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青萝卜一个

、

熟肉自选

、

肥肉自选

、

姜好几片

、

八角两个

、

辣肉酱自选

、

五香粉一点

、

生抽可换

、

油挺多

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热锅倒油下肥肉--带点点瘦肉那种比较好吃
步骤2/9 点击查看大图
中火煎/炸它一两分钟，随便扔俩八角切几片姜进去给肉和油都去去味，大葱洋葱香菜根啥的都可以往里扔
步骤3/9 点击查看大图
继续中小火煎/炸到肥肉出油姜上色的程度关火把油滤出去留着炒菜/烙饼使炸过的香料葱姜可以拿去卤肉的嘎嘎香
步骤4/9 点击查看大图
想办法把油渣们改小粒，再次开火热热锅倒上提前切好的萝卜条
步骤5/9 点击查看大图
咔咔翻匀给萝卜条们挂层油顺手抖上些五香粉
步骤6/9 点击查看大图
努力把条们划拉软，随便切把子熟肉粒擓坨辣肉酱进去增加口感+调味
步骤7/9 点击查看大图
努力拌匀加两勺水盖上盖子稍微焖一焖，有个两三分钟的样子开盖揪根条尝尝小心烫
步骤8/9 点击查看大图
看情况加盐或生抽找补下咸淡什么的，确认味道熟度都挺合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-22

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