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腊五花肉焖茶树菇的做法

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腊五花肉焖茶树菇

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腊五花肉，妈妈年前从湖北老家寄过来的，味道非常不错昵！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

腊五花肉 500g

、

干茶树菇 100g

、

姜适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

鸡精少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腊五花肉清洗干净后下水煮20分钟，捞出后放凉切成小方块。
步骤2/6 点击查看大图
干的茶树菇，用温水浸泡20分钟后，清洗干净处理一下。
步骤3/6 点击查看大图
腊五花肉放锅里，煸炒出油，放入楜椒粉，料酒，生姜，酱油翻炒去腥。
步骤4/6 点击查看大图
加入清水多一点，也可直接加啤酒，放入茶树菇。
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，焖煮40分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，成品出锅啦！

小贴士

1.可以直接加入啤酒，会比加水味道好哦。 2.茶树菇用干的，味道会比较浓郁些。 3.腊五花肉，肥肉相间的，翻炒出油后将油倒出些。 4.全程不需要放盐哦，腊肉本身就咸。 5.也可加辣椒酱或豆瓣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

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