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清热润肺一道春天美味-素炒水芹菜的做法

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清热润肺一道春天美味-素炒水芹菜

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这是一道低脂低卡的菜，水芹菜中所含的膳食纤维素还能为人体增加一定的饱腹感，从而可以帮助人体减少其它高热量、高脂肪食物的摄入，在一定程度上也能起到促进减肥的作用。水芹菜具有润肠通便、平肝降压、补铁及利尿等功效。其味甘辛、性凉，入肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。总之多吃水芹菜好处多多，一般清明前的是最好吃

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

水芹菜 200克

、

千张 80克

、

红椒半个

、

蚝油 10克

、

盐 1.5克

、

生抽 5克

、

白糖 8克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主要材料合集
步骤2/14 点击查看大图
水芹菜是长这样的，根部的每一节都有根须，空心的，一般生长在水里
步骤3/14 点击查看大图
水芹菜摘去叶子和根须，清洗干净备用
步骤4/14 点击查看大图
千张切成条状，红椒切丝，水芹菜切段
步骤5/14 点击查看大图
锅烧热放油放姜丝，炒出香味
步骤6/14 点击查看大图
加入千张，大火翻炒几下
步骤7/14 点击查看大图
加入水芹菜
步骤8/14 点击查看大图
味达美臻品蚝油10克，大火继续翻炒几下
步骤9/14 点击查看大图
8克白糖
步骤10/14 点击查看大图
快要熟的时候，加入红椒丝
步骤11/14 点击查看大图
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油5克，提鲜
步骤12/14 点击查看大图
出锅前加1.5克食用盐，翻炒几下出锅
步骤13/14 点击查看大图
中途不需要加水，因为水芹菜本身含水量大
最后一步点击查看大图
水芹菜有大量的纤维素，水芹菜中膳食纤维和木质素含量很高，食用之后能在胃肠大量吸水膨胀，增加粪便湿度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠道内的运转，能起到润肠通便的作用

小贴士

全程最好大火翻炒，水芹菜含水量大，比较嫩，不要炒的太老太烂，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

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