嫩豆腐海味汤
制作简单 营养丰富 味道鲜美 又不长肉……
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步骤1/9
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海虾剥壳 开背 剔除虾线。裙带菜泡发好 清洗干净,切成块备用。嫩豆腐划成小块。
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步骤2/9
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准备少许洋葱切丁。
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步骤3/9
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生姜切姜片。
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步骤4/9
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汤锅烧热放油,下入洋葱 姜片炒香。放入虾仁炒至变色。虾仁炒红 放入裙带菜 炒出香味,炒干裙带菜表面的水分。
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步骤5/9
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加入开水 煮沸。海鲜汤煮沸后 滑入嫩豆腐 煮10分钟。豆腐煮入味 撒入食盐调味。分次淋入少许水淀粉 勾芡。
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步骤6/9
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汤汁微微浓稠 ,淋入搅散的蛋液。
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步骤7/9
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鸡蛋定型,煮成蛋花 撒入白胡椒粉。
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步骤8/9
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关火 撒入香葱。
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最后一步
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✅完成✅
海虾处理好后 要清洗一下。如果保留虾头 可以先用虾头炒出红油 再加入其他食材 汤的味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-24
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