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家庭简易版老友粉（面）的做法

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家庭简易版老友粉（面）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扁粉/面条 400g

、

猪瘦肉 100g

、

酸笋 50g

、

豆豉 5g

、

西红柿 1个

、

蒜瓣 3颗

、

蒜蓉辣酱 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
瘦肉切片，用酱油、料酒、盐腌制，西红柿切丁，豆豉和酸笋也切一下，蒜拍扁备用
步骤2/3
煮开水，放入扁粉烫一下马上捞出沥干备用，如果是面条就是煮熟后捞出备用
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锅热下油，放入西红柿炒到出沙，再倒点油，放入蒜炒香，加入酸笋和豆豉，炒出香味，加入一勺辣椒酱炒匀（最好是天等县出产的），加入瘦肉炒至变色，加入耗油和酱油翻炒，加3碗水，加点盐，盖上盖子煮开一会，关火，倒入乘好粉（面条）的碗中就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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