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鳝鱼面的做法

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鳝鱼面

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家乡的早餐味道

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鳝鱼 2条

、

面条按个人需求

、

大蒜 5粒

、

料酒小半勺

、

盐少许

、

豆瓣酱半勺

、

葱花少许

、

韭菜 1小把

、

青椒 2个

、

生粉适量

、

生姜切丝适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄鳝洗干净，去骨，切成丝状
步骤2/5 点击查看大图
用姜丝，料酒，生粉，适量的水，搅拌均匀备用
步骤3/5 点击查看大图
配料切成段
步骤4/5 点击查看大图
面条可以先煮好备用
最后一步点击查看大图
1.锅中放油，油热放豆瓣酱，蒜末，扁香2.倒入黄鳝，加盐，生抽适量，收汁时加入配料3.做鳝鱼面，需要加适量的热水大火收汁，最后加适量鸡精4.碗中先放煮好的面条，把煮好的鳝鱼盖在面条上，可既

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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