砂锅鲈鱼煲
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步骤1/6
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鲈鱼切段,洗净控干水分;
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步骤2/6
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放入一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、盐、糖、胡椒粉适量、一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟;
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步骤3/6
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豆腐切块,锅中放入少许油,将豆腐煎至表面金黄盛出备用,千张切丝,金针菇洗净撕成小朵;热锅凉油,放入葱姜蒜、洋葱、红椒炒出香味;
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步骤4/6
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铺上千张丝、煎好的豆腐、金针菇;
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步骤5/6
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放入腌制好的鱼块,倒入腌鱼的料汁;
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最后一步
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加入一瓶啤酒,盖上盖子焖炖8分钟,出锅前撒上香菜和小米辣即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-28
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