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葱香馒头小餐包（压面机版）的做法

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葱香馒头小餐包（压面机版）

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做为手残党拥有压面机真的轻松做出水光肌馒头非常省力实践证明蒸馒头比做面包省事儿太多

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

水 120克

、

糖 10克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

玉米油 6克

、

火腿片 5片

、

小香葱适量

、

葱油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将所有材料准备好香葱切成碎粒放一点点食用小苏打这样蒸的时候葱还能保持比较鲜亮的颜色
步骤2/14 点击查看大图
酵母融于水中然后倒入糖面粉食用油混合成比较粗糙的面团稍稍擀开开始压面
步骤3/14 点击查看大图
这是压了两遍的样子
步骤4/14 点击查看大图
四五遍的样子
步骤5/14 点击查看大图
压了八遍的样子
步骤6/14 点击查看大图
这个大概是压了十二三遍表面光滑没有明显汽泡就可以了
步骤7/14 点击查看大图
把压好的面展开从上至下卷成长条
步骤8/14 点击查看大图
切成基本均匀的十份
步骤9/14 点击查看大图
将一头搓尖变成锥子型盖上保鲜膜松弛十分钟
步骤10/14 点击查看大图
改成细长的三角型
步骤11/14 点击查看大图
刷一层葱油如果没有用普通食用油也行撒上葱花再放半片火腿片
步骤12/14 点击查看大图
自下至上卷成小牛角形状
步骤13/14 点击查看大图
把卷好的小牛角们在笼屉上摆好锅里放温水或者先把锅里的水加热两分钟然后把笼屉放在锅中发酵40分钟
最后一步点击查看大图
发酵到1.5倍大中火蒸15分钟就可以了

小贴士

发酵的水需要一些温度但不能太热微微有热气就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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