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蒜蓉九节虾的做法

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蒜蓉九节虾

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慧慧寄来了一大箱比脸还大的九节虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

九节虾适量

、

蒜蓉适量

、

葱 3根

、

蒸鱼豉油 2勺

、

盐适量

、

蚝油 2勺

、

糖 2克

、

粉丝 1把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我第一次见到比脸还大的9节虾
步骤2/13 点击查看大图
虾子解冻，根据你买的虾子大小比例做菜，我这个是比较大，所以我用了大概5只虾子
步骤3/13 点击查看大图
背上剪一刀，把虾线去掉
步骤4/13 点击查看大图
往虾肉里划一刀，深一点方便铺蒜泥
步骤5/13 点击查看大图
切好蒜末备用
步骤6/13 点击查看大图
锅里起油
步骤7/13 点击查看大图
蒜末爆香，中小火
步骤8/13 点击查看大图
加适量盐，糖，两勺蚝油，两勺蒸鱼豉油一勺黄酒，继续翻炒，炒出香味，再放碗里备用
步骤9/13 点击查看大图
盘底铺上一层泡好的粉丝把炒好的蒜泥装入每个虾子的肚子里
步骤10/13 点击查看大图
上锅蒸
步骤11/13 点击查看大图
水煮开后蒸10分钟，我的是大虾，所以时间久了一点，一般的虾子沸水后5-6分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
铺上葱花，再淋上热油
最后一步点击查看大图
好吃的蒜蓉蒸虾就好啦，赶紧去试一试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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