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菠菜鸡蛋羹的做法

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菠菜鸡蛋羹

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菠菜鸡蛋羹，减脂轻食餐,超美的大理石纹路，清香滑嫩,营养又美味！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 250克

、

鸡蛋 4个

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

蘸汁调料

、

轻盐酱油 2勺

、

米醋 2勺

、

辣椒油 1勺

、

蒜末 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材调料。
步骤2/8 点击查看大图
多功能料理锅水煮沸，加少许盐和几滴油（这样焯水菠菜更翠绿）,倒入菠菜焯水一分钟，捞出过冷水挤干水分。
步骤3/8 点击查看大图
菠菜切小段,将鸡蛋加2克盐打散，倒入水淀粉（1勺淀粉加2勺水），加入菠菜段搅拌均匀。保鲜盒表面刷油，倒入菠菜鸡蛋液。
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎数个孔。
步骤5/8 点击查看大图
料理锅放上蒸盘，放上保鲜盒，蒸煮功能蒸20分钟至蛋液完全凝固。
步骤6/8 点击查看大图
蒸过程把蘸汁调料都倒一起混合均匀备用。冷却后均切12块摆盘，
步骤7/8 点击查看大图
配上香辣蘸汁,清香滑嫩，香辣美味,
最后一步点击查看大图
减脂轻食太nice啦！

小贴士

菠菜中含草酸较多,焯水去草酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-29

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