家常馒头
浏览 7.4万 · 收藏 330 · 学做 1
将做法保存到手机
宅在家里，突然想做面食，今天做一个最简单的家常馒头吧
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.酵母加温水水备用，注意水温不要太高，一定要让水合酵母充分混合，2.准备500克面粉，以及300克水，将两者充分混匀，可以在一开始用筷子搅拌，避免面粉沾到手上3.揉到以上程度备用，将面团放到温和适宜处醒发20分钟左右，如果家里温度过低，可以在醒发容器下放置温水盆，以加快醒发
-
步骤2/3
点击查看大图
1.将面团揉至拳头大小，如果喜欢硬一点的可以多揉一段时间2.提前将锅里加水，提前预热后关火，将揉好的馒头放置在篦子上，再次醒发15分钟左右，直至面团至一倍左右的膨大程度
-
最后一步
点击查看大图
1.上锅蒸，先大火蒸锅盖冒热气，然后调成中小火慢蒸15到20分钟2.关火后切勿将锅盖打开，尽量再关盖闷5分钟左右
小贴士
醒发时水温或者面团所处的环境温度不宜过高，避免导致面团发酸，用手触碰水温，不烫手即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-29
换个做法
家常馒头的相关分类
家常馒头的相关推荐
-
开胃凉拌面（简易）
3140575人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12509917人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7156355人看过 -
干锅土豆片
2901582人看过 -
懒人番茄浓汤面
2793607人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6047027人看过 -
香肠土豆焖饭
3068264人看过 -
西葫芦煎饼
130091人看过 -
宅家也能吃上媲美饭店的爆汁儿灌汤包 #健康炸味用多力#
242625人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3592202人看过 -
酱香豆腐
48140人看过 -
鲜肉包子（附带包法）
269022人看过
