外脆里糯的红豆糯米炸糕
熬了红豆,当然要做一次炸糕。稍微晾一下,一口下去,外脆里糯,红豆香甜。幸福的味道 ☺️
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步骤1/11
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200可糯米粉
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步骤2/11
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加2克干酵母
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步骤3/11
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加适量温水,和成较软的面团。室温发酵40分钟左右
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步骤4/11
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将发酵好的面团分成6份
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步骤5/11
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面团压成厚片,每份上放适量红豆沙,豆沙团成球
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步骤6/11
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每份都是这样的
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步骤7/11
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面片包裹豆沙
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步骤8/11
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锅中放油,油量大概能让面团漂浮起来
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步骤9/11
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油温控制在140℃左右,炸2-3分钟翻面,再炸2-3分钟,控油
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步骤10/11
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晾到不烫嘴就可以开动了
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最后一步
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刚炸好的炸糕,非常美味
面片包裹豆沙的步骤皮容易散,对炸糕颜值要求不高的话,可以直接忽略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-30
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