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咖啡哈斯面包详细做法的做法

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咖啡哈斯面包详细做法

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今天跟大家分享咖啡哈斯面包的做法，喜欢咖啡的小伙伴一定不能错过❗️不需手套膜照样做出好吃蓬松的哈斯面包

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

咖啡液 120克

、

淡奶油 35克

、

盐 2克

、

白砂糖 30克

、

酵母 5克

、

黄油 15克

、

炼乳 6克

、

牛奶 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面包食材除黄油以外全部放入面包桶内揉面10分钟
步骤2/7 点击查看大图
10分钟后放入黄油继续揉面10分钟至有薄膜、发酵30分钟后取出面团分成5等份（我分了78克一个，具体克重根据你的面团等分就好）。
步骤3/7 点击查看大图
分好的面团揉圆后盖上保鲜膜、醒面20-30分钟后擀成长条，从上至下卷起来放在烤盘上。
步骤4/7 点击查看大图
所有面团卷好后放入烤箱35度发酵40分钟（根据自己实际情况适当延长温度，发酵至2倍大就可以）
步骤5/7 点击查看大图
发酵好后取出表面刷上牛奶炼乳混合液、用面包刀划4-5长条。烤箱预热190度后转180度下层烘烤25分钟出炉
步骤6/7 点击查看大图
做早餐或者下午茶都好。
最后一步点击查看大图
超好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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