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自制快手豆腐脑的做法

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自制快手豆腐脑

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豆腐脑一直是我和家人早餐中最喜欢吃的美味，鲜嫩爽滑可口，吃上一碗很满足，北方的豆腐脑以咸味为主，今天自己在家尝试做了豆腐脑，配上榨菜和海米，香菜和核桃仁，比外面卖的好吃太多了，喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

干黄豆 80克

、

榨菜 30克

、

生抽 1勺

、

老醋 1勺

、

辣椒油 1勺

、

海米少许

、

核桃仁 15克

、

香菜 1根

、

纯净水 700克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先备齐做豆腐脑的食材和调料，嘻嘻，海米忘记拍了。
步骤2/17 点击查看大图
黄豆冲洗干净。
步骤3/17 点击查看大图
榨菜和香菜切碎，海米洗净，核桃仁掰碎炒香备用。
步骤4/17 点击查看大图
水箱加满纯净水，
步骤5/17 点击查看大图
打开上盖，将干黄豆加入研磨腔内。
步骤6/17 点击查看大图
盖紧杯盖。
步骤7/17 点击查看大图
将葡萄糖酸内酯粉末放入接浆杯中。
步骤8/17 点击查看大图
上面放上自带的滤网。
步骤9/17 点击查看大图
点击豆腐脑功能。
步骤10/17 点击查看大图
开始制作。待完成即可。
步骤11/17 点击查看大图
时间到出浆了。
步骤12/17 点击查看大图
制浆完成后静置20分钟，凝固好的豆腐脑，表面光滑细腻。
步骤13/17 点击查看大图
嫩嫩滑滑白白的太诱人。
步骤14/17 点击查看大图
碗中放入豆腐脑。
步骤15/17 点击查看大图
淋上老醋和生抽，辣椒油、炒香的核桃仁和榨菜，海米和香菜即可食用。
步骤16/17 点击查看大图
搭配上家人喜欢的主食和水果，完美。
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成品

小贴士

介个九阳“豆福發”破壁豆浆机也太可了，直接可以做出豆腐脑的豆浆机，实现了做豆腐脑、豆腐的自由，还可以直接做古法豆浆、五谷浓浆、快速豆浆、豆腐脑、豆乳布丁、豆乳茶、轻食糊、燕麦拿铁、果蔬汁、水果奶昔等功能，自动清洗模式省去手洗，喜欢的小主们一定不要别错过～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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