农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）
尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒、鸡蛋为主要材料制成的菜品。色香味俱全，属于川菜系名菜。鲜美可口，营养丰富，老少皆宜。
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步骤1/8
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准备好尖椒和鸡蛋
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步骤2/8
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尖椒斜刀切碎
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步骤3/8
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鸡蛋打散加少许水
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步骤4/8
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热锅冷油，油7分热
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步骤5/8
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油热倒入鸡蛋液快速划散，凝固装碗
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步骤6/8
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重新起油锅倒入尖椒翻炒至断生
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步骤7/8
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倒入鸡蛋翻炒均匀，加盐，鸡精
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最后一步
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成品
鸡蛋加一点水搅打均匀，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-02
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