可爱的动物蛋糕，风炉版
可爱的动物蛋糕，风炉版 我儿子非常喜欢各种小动物，今天用柏翠电烤箱PE6855风炉烤几盘给他做儿童节礼物啊！一次可以烤三盘，让他带去给他的小伙伴分享 材料： 鸡蛋6个，牛奶70g，玉米油50g，低筋粉100g，玉米淀粉15g，细砂糖80g
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步骤1/22
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牛奶+玉米油混合
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步骤2/22
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用手抽搅至充分乳化
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步骤3/22
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤4/22
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手抽拌至无干粉
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步骤5/22
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蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中
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步骤6/22
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拌匀
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步骤7/22
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蛋清加入几滴白醋，糖分3次加入蛋清打发至干性发泡差一点，提起打蛋头那个尖角长一点
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步骤8/22
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取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌，快速混匀
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步骤9/22
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将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中
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步骤10/22
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同样的手法翻拌均匀
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步骤11/22
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很细腻
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步骤12/22
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蛋糕糊倒入罐子中好装
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步骤13/22
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小牛模具
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步骤14/22
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甜甜圈模具
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步骤15/22
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小动物模具
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步骤16/22
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烤箱打开，选择风炉模式，调到160度25分钟
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步骤17/22
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蛋糕糊放入预热好的烤箱，开始烤
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步骤18/22
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我这个温度稍微高了一点，130度烤30分钟就不会裂
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步骤19/22
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巧克力➕椰子油隔热水融化
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步骤20/22
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然后就可以和儿子一起画啦！
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步骤21/22
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好可爱
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最后一步
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萌萌哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-02
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