三月三荠菜花煮鸡蛋
每年三月三，我们南京家家户户必吃的一道美食~荠菜花煮鸡蛋，据说吃了它，一年都不会头痛的，而且已流传很久很久了，所以我家也是这样，每到三月三前夕，都会买上一把荠菜花，回来煮鸡蛋，然后浸泡一夜，第二天早上吃，咸沾沾的，入味又清香，真的非常地好吃~~~ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/9
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将鸡蛋和荠菜花清洗干净
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步骤2/9
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放入锅中，加适量清水，盖盖开中大火煮
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步骤3/9
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煮开后转小火，再煮然后用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味8分钟左右
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步骤4/9
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然后用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味
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步骤5/9
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加2小勺食盐，增加底味，吃起来更香
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步骤6/9
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再次2~3分钟，关火
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步骤7/9
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焖制过夜，可以充分入味，另一半送给老妈吃了
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步骤8/9
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可热吃，也可凉吃，剥开后鸡蛋上还有淡淡的花纹，很漂亮
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最后一步
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咸沾沾的，入味又清香，真的非常地好吃~~~
1、鸡蛋煮后，用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味；
2、加点食盐，浸泡一夜，吃起来味道会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-03
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