尖椒酿肉(超好吃巨下饭)
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推荐大家试试这道菜,真的无敌下饭,建议不能吃辣的人把尖椒里面的籽和筋处理干净
食材清单
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10~30分钟
尖椒
3根
、
生抽
1勺
、
盐
半勺
、
蒜末
3瓣
、
食用油
适量
、
肉末
200克
、
老抽
半勺
、
耗油
1勺
、
淀粉
1勺
、
料酒
1勺
、
鸡蛋
1个
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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①肉馅调法:鸡蛋一个,葱姜碎适量,生抽、耗油、料酒、淀粉各一勺,老抽、白胡椒、盐各小半勺,加入之后一个方向搅拌上劲。②调汁调法:生抽、老抽、耗油、淀粉各一勺,小半勺盐(一点),半碗清水,搅拌均匀备用。
-
步骤2/4
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③塞好肉的尖椒两遍沾上淀粉,放入锅中煎至虎皮状,盛出备用。④干净的锅中放入少许油,放入3瓣切好的蒜碎,爆香后放入尖椒酿肉,翻炒一会放入调好的料汁,烧开后转入小火炖五六分钟熬制粘稠大火收汁即可。
-
步骤3/4
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完成
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最后一步
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超级好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
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