榴莲酥饼（家庭简易版）
疫情期间买的榴莲花了大几百，由于没吃过第1次买，买了个没熟的，于是把它做成榴莲饼。没想到好吃到爆炸。
-
步骤1/18
点击查看大图
取出榴莲肉，捣成泥。
-
步骤2/18
点击查看大图
加入少许食盐，白砂糖，鸡蛋，土豆淀粉，酵母粉，食用小苏打。搅匀。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入面粉。食用油。揉成一个中度偏软的榴莲面团。放一旁松弛两分钟。
-
步骤4/18
点击查看大图
再准备一个盆里面放入80克面粉，60毫升油。
-
步骤5/18
点击查看大图
活成一个这样的油酥面团。放一旁备用。
-
步骤6/18
点击查看大图
面板刷油。
-
步骤7/18
点击查看大图
将榴莲面团擀成大饼状中心放入油酥面团。
-
步骤8/18
点击查看大图
将它包起来。再度给他擀平，这一步是为了给他开酥
-
步骤9/18
点击查看大图
重复2~3次。
-
步骤10/18
点击查看大图
擀平以后抻住一头慢慢给它卷起来。
-
步骤11/18
点击查看大图
剪完以后给他改成大小均匀的剂子
-
步骤12/18
点击查看大图
将一个剂子这样给他拧上几圈。
-
步骤13/18
点击查看大图
然后这样给他卷起来。这样是为了它的层次更丰富，
-
步骤14/18
点击查看大图
收口处朝下给他按扁，注意不要压得太实，太实了就没有口感。
-
步骤15/18
点击查看大图
全部按扁以后盖上保鲜膜给他发酵15分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
电饼铛上少刷一点油，把榴莲酥饼放上去。也可以。稍稍点缀一些芝麻。
-
步骤17/18
点击查看大图
盖上盖子唠两分钟。盖子打开以后，浓浓的榴莲香味扑面而来。直到烙至。两面金黄，表皮微脆，用铲子按压能立刻回弹。
-
最后一步
点击查看大图
出锅。浓浓的榴莲香味。
千万不要将剂子压的太实，否则就像我一样吃起来会有种馒头的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-04
榴莲酥饼的相关分类
榴莲酥饼的相关推荐
-
玫瑰巧克力坚果酥
149449人看过 -
#15分钟周末菜#简单快手榴莲酥
129279人看过 -
巧克力戚风蛋糕
132503人看过 -
坚果巧克力蛋糕
41368人看过 -
感冒止咳神器~橘皮炖梨汤
402911人看过 -
纸杯蛋糕（口感滑嫩）
8673008人看过 -
八寸巧克力戚风蛋糕
38108人看过 -
榴莲酥#秋天怎么吃#
306690人看过 -
油爆小河虾
7514776人看过 -
#换着花样吃早餐#鲜肉包子
1247926人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#鲜肉包子
511902人看过 -
榴莲酥
168073人看过
