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外酥内软|葱香肉松司康的做法

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外酥内软|葱香肉松司康

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总有小伙伴让kaoker推荐一款简单又好吃又低卡的面包，今天就来安排上！作为英国人最引以为豪的十大甜食之首——司康（Scone），口感介于湿润的派和无蛋蛋糕之间。不仅是星巴克的隐藏美食，更是英国女王每日下午茶必不可少的点心！一口下去，外酥内软、清新而不油腻，咸甜的肉松完美地化解糖分留在口腔中的甜腻。司康的包容性很强，不喜欢葱的伙伴也可以换成海苔或者蔓越莓，别看这层层起酥有点功底的样子，不发酵不揉面就能完成，最快手的面包之一。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱香肉松司康

、

低筋面粉 200g

、

泡打粉 5g

、

糖 15g

、

盐 2g

、

黄油 45g

、

牛奶 110g

、

小葱 15g

、

肉松 20g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、黄油切块备用（环境温度不能过高，防止黄油融化）。
步骤2/6 点击查看大图
2、低粉、泡打粉、糖、盐、黄油混合均匀。
步骤3/6 点击查看大图
3、加入牛奶搅拌成面团。
步骤4/6 点击查看大图
4、加入葱和肉松折叠两次切拌均匀，整形成1cm左右厚度，切成三角形。（环境温度不宜过高，不能用手揉）
步骤5/6 点击查看大图
5、将切割好的小块放在烤盘上，表面撒上蛋液，烤箱预热190度中上层烘烤18分钟左右，烤至表面上色、整体膨胀即可。
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完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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