给大家安利一款春天的美食，鼠曲草版清明团
春天，如期而至，大自然馈赠的各种野菜也钻出了地面，其中就有“鼠曲草”，它的功效可化痰止咳，也可用来制作“清明团”，今天给大家带来“鼠曲草版清明团” 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/12
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✨大家来认识一下大自然馈赠的美食'鼠曲草'，春天，如期而至，大自然馈赠的各种野菜也钻出了地面，其中就有'鼠曲草'，它的功效可化痰止咳，也可用来制作'清明团'
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步骤2/12
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做法：1⃣锅里烧开水，放少许盐，放鼠曲草焯水，捞出放入备好的凉水里降温，拽干水份放入破壁机加清水打成汁，容器里倒入打好的汁500克
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➕糯米粉700克揉成软硬适中的面团
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步骤4/12
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小麦淀粉100克➕50克开水揉面
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揉成光滑的面团
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步骤6/12
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鼠曲草面团掰成小块➕60克玉米油
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步骤7/12
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➕掰成小块的小麦淀粉面团
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揉成软硬适中的面团
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步骤9/12
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揪60克左右的面团，搓圆用手掌心按扁，包入自己喜欢吃的馅料，收好接口，搓圆按扁一点点
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放入铺了油纸的蒸笼上锅蒸，锅里水烧开再蒸10分钟，蒸好趁热在上面刷一层玉米油，冷却后用保鲜膜包起来冷藏（冷冻）保存
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步骤11/12
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春天不可错过的'鼠曲草清明团'，软糯Q弹，好吃到转圈圈
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最后一步
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你也来试试吧
1⃣每个人口感不同，干净自己的口感，包自己喜欢吃的馅料
2⃣中火蒸10分钟，具体还有看炉灶火候，蒸好后切记刷一层食用油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-04
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