Q弹爽口的桂花千层糕
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步骤1/16
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准备全部材料，称好
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步骤2/16
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350g水加入黄糖融化
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步骤3/16
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300g水加入150g马蹄粉
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步骤4/16
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去一勺马蹄粉糊加入融化黄糖的糖水里搅拌，保持小火
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步骤5/16
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加入粉浆的糖水，搅拌至稍粘稠的糊，还能流动的状态，太粘稠的话不行
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步骤6/16
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把糖水与粉浆混合搅拌均匀
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步骤7/16
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加入桂花
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步骤8/16
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牛奶加糖
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步骤9/16
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倒椰浆
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步骤10/16
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加入100g马蹄粉搅拌均匀
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步骤11/16
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黄浆和白浆就做好了
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步骤12/16
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底盘刷一层油，方便脱膜
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步骤13/16
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一层黄浆，大火整2-3分钟，每层粉浆厚度可自由调整
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步骤14/16
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一层白浆，大火蒸2-3分钟，粉浆厚度可自由调整，蒸的时间也要调整
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步骤15/16
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直到最后一层一层叠上封顶，一般最上一层都是黄浆
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最后一步
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晾凉切块，切块时刀摸油不易沾
做黄浆时
糖块完全融化之后转小，倒入马蹄粉浆之后快速搅拌，看到粉浆稍有一点粘稠就关火，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-04
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