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自制河粉的做法

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自制河粉

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疫情以来很少出去吃东西，馋啥了搜配方自己动手做，娃说节假日要吃不一样——炒河粉

食材清单加入采购清单

粘米粉 200克

、

玉米淀粉 40克

、

木薯淀粉 20克

、

高筋面粉 40克

、

盐 3克

、

水 600克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加入清水将所有粉拌匀，静置两小时
步骤2/8 点击查看大图
圆形蒸盘刷油
步骤3/8 点击查看大图
倒入面浆，我这用是披萨烤盘
步骤4/8 点击查看大图
锅内加水烧开备着，把刚装好的面浆盘放锅内，整大概一分钟
步骤5/8 点击查看大图
鼓起来泡就可以出锅
步骤6/8 点击查看大图
防止粘连，表面刷一层油
步骤7/8 点击查看大图
揭开放架晾凉
最后一步点击查看大图
晾凉后切丝，即可！可以炒河粉也可以汤河粉，这个方子做出来的Q弹有韧劲，不会断

小贴士

面皮尽量薄一点，更能入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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