肠仔馒头
煮玉米的水可以降压利尿、祛湿、健脾益胃,今天正好煮了黑玉米,就用玉米水代替清水做肠仔馒头吧 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/13
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放凉后的煮玉米水
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步骤2/13
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放入细砂糖、盐、酵母粉
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步骤3/13
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放入面粉、猪油
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步骤4/13
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搅拌均匀后揉圆,盖上盖子发酵至两倍大
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步骤5/13
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取出发酵好的面团揉搓排气(5分钟以上)
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步骤6/13
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均分成8份,揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/13
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取一块揉成圆形长条(肠仔的2.5倍比较合适)
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步骤8/13
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将长型面团缠绕在脆皮肠上,底部捏紧
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步骤9/13
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依次做完其他几个
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步骤10/13
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放入蒸烤箱中醒发15分钟左右,100度蒸13分钟
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步骤11/13
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焖3-5分钟后取出
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步骤12/13
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胖嘟嘟的肠仔馒头就做好啦
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最后一步
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吃不完的可以直接冷冻保存。
①玉米水可以用清水、牛奶、果汁等代替;
②不同品牌的面粉吸水性不同,请根据实际情况增减水的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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