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姜葱榨菜丝蒸大鱼头

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冰心一壶

一道主角配角都好吃的家常菜~姜葱榨菜丝蒸大鱼头。鱼头嫩滑鲜甜，榨菜咸鲜爽脆，配饭配粥都一级棒！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
新鲜鱼头(松鱼头) 半个
、
红椒丝 少许
、
葱段 少许
、
姜丝 少许
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
榨菜丝 半包
烹饪步骤
小贴士

1、蒸鱼最讲究火候，只有火候刚好蒸出来的鱼肉才鲜嫩。这鱼头一斤二两左右，蒸12分钟刚刚好； 2、如果要鱼头更嫩滑，可在蒸之前在鱼头上抹一层薄薄的淀粉。这样蒸出来口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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