锅包肉
-
步骤1/26
点击查看大图
今天买了块猪通脊，咱们做锅包肉
-
步骤2/26
点击查看大图
通脊切薄片，用刀把肉片拍松
-
步骤3/26
点击查看大图
肉片里放盐
-
步骤4/26
点击查看大图
黄酒
-
步骤5/26
点击查看大图
抓拌均匀，腌制，待用
-
步骤6/26
点击查看大图
准备土豆淀粉
-
步骤7/26
点击查看大图
放水
-
步骤8/26
点击查看大图
浸泡一会，使淀粉吸足水份，把上面多余的水倒掉
-
步骤9/26
点击查看大图
和肉片拌到一起，这通操作叫我忽然想到了非牛顿流体
-
步骤10/26
点击查看大图
锅里倒油
-
步骤11/26
点击查看大图
中火，油热，放肉片
-
步骤12/26
点击查看大图
肉片漂起以后就要密切关注肉片的颜色
-
步骤13/26
点击查看大图
炸至微黄，捞出来
-
步骤14/26
点击查看大图
把火开到大火，油热，把肉片再进行复炸，这个步骤非常快，也只需要十几秒
-
步骤15/26
点击查看大图
捞出
-
步骤16/26
点击查看大图
下面调制糖醋汁，糖4勺
-
步骤17/26
点击查看大图
白醋3勺
-
步骤18/26
点击查看大图
生抽1勺
-
步骤19/26
点击查看大图
盐少许
-
步骤20/26
点击查看大图
一点香油
-
步骤21/26
点击查看大图
淀粉
-
步骤22/26
点击查看大图
不用倒油，把炸好的肉片放在锅里
-
步骤23/26
点击查看大图
倒进糖醋汁
-
步骤24/26
点击查看大图
放葱丝
-
步骤25/26
点击查看大图
大火收汁，出锅
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-05
锅包肉的相关分类
锅包肉的相关推荐
-
手指饼干
954456人看过 -
蔓越莓芝士曲奇饼干
246816人看过 -
空气炸锅版豆沙面包圈
4898人看过 -
手工牛轧糖（无黄油棉花糖版史上最简单）
813935人看过 -
核桃酥
4316570人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#奶香黄油曲奇饼干
185194人看过 -
玛格丽特蛋黄饼干
149366人看过 -
#女神野餐记#葡萄干司康
117975人看过 -
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
671355人看过 -
万圣节女巫手指曲奇饼干#安佳万圣烘焙奇妙夜#
133953人看过 -
猪肉脯（空气炸锅版）
23784人看过 -
蔓越莓奶油司康#享时光浪漫 品爱意鲜醇#
201379人看过
