槐花饭
又到了槐花飘香的季节,从小就喜欢吃妈妈做的槐花饭,身在 他乡,今天就分享一下方法,找回妈妈的味道! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/6
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新鲜的槐花摘下来,去掉茎,只留下花,洗干净沥水(水分必须沥干,可以晚上洗早上蒸,或者厨房用纸尽量吸干水分)
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步骤2/6
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加入面粉,根据槐花多少定面粉的量,搅拌揉搓均匀,让面粉均匀裹在槐花上
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步骤3/6
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加入盐、五香粉、食用油继续搅拌均匀
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步骤4/6
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如图均匀裹上面粉
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步骤5/6
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上锅蒸20分钟
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最后一步
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出锅可直接食用,如果喜欢辣的,可将调料放入碗中搅拌均匀调汁,然后慢慢变搅拌边倒入料汁,切勿直接倒入调料!
槐花尽量沥干水分,水分多蒸出来特别黏,会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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