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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

蒜末 1茶匙

、

老抽少许

、

生抽 2勺

、

糖半勺

、

蚝油 1勺

、

温水半碗

、

葱花适量

、

豆瓣酱 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前调好汁，2勺生抽1勺蚝油少许老抽半勺糖加适量温水搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
由于家里没有长茄子了只能用圆茄子，将就着切成长条形，切好之后撒点盐腌十分钟
步骤3/8 点击查看大图
切一点蒜末和葱花
步骤4/8 点击查看大图
把腌制后的茄子控干挤出水分
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油开始炸茄子，炸好之后捞出
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油放入蒜末
步骤7/8 点击查看大图
把茄子倒入后放上一勺豆瓣酱，再把酱汁倒入大火收汁
最后一步点击查看大图
撒点葱花出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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