低热量高营养【芦笋鸡胸肉】减脂人也能吃的菜!
四月,正是大量芦笋上市的时候,芦笋嫩茎中富含维生素和矿物质,尤其是维生素C,常吃可以增强机体免疫力。 对于预防春天季节性变化所引起的感冒、牙龈肿胀与出血都有一定的缓解作用。 芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,配上同样低热量高蛋白的鸡胸肉,相信很多人都会喜欢~ 用了香煎这种较为清淡的制作方式,芦笋在制作之前要先焯一遍水哦,这样能去掉草酸,减少涩味~
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步骤1/5
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1.鸡胸肉洗净吸干表面的水分切薄大片,盛入碗中,加入料酒、盐、生抽、蚝油、黑胡椒碎抓拌均匀腌制15分钟
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步骤2/5
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2.烧一锅热水,往热水里加入5g食盐,放入整根的芦笋焯水1分钟,捞出放凉后切成6cm的长段备用
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步骤3/5
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3.将芦笋段用鸡胸肉片卷起来,收口处压在底下
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步骤4/5
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4.热锅倒少许食用油,下入芦笋鸡胸肉卷,用中小火将其煎至两面金黄熟透即可*时长约6分钟
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最后一步
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5.出锅前撒入蒜末和少许黑胡椒碎拌匀即可
1.鸡胸肉可以放冷冻1小时后再切会比较好切薄片哦
2.芦笋买回来,可以切去根茎较老的部分再开始制作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-06
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