酱香鸡肉土豆包子
土豆和鸡肉很搭，加上一勺豆瓣酱，酱香十足，让你欲罢不能。 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
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步骤1/8
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鸡腿剔骨，切成小丁，土豆切成小丁，焯好水后备用。
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步骤2/8
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10克豆瓣酱、10克生抽、1克胡椒粉、10克生粉、25克水，拌成酱，加到鸡肉土豆丁里面。中小火慢炒。
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步骤3/8
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等酱汁煮到鸡肉和土豆完全入味，汁水收得差不多起锅。
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步骤4/8
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面揉发酵一个小时，开始包包子。
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步骤5/8
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刚好可以做8个包子，做好后二次发酵半个钟。
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步骤6/8
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肉眼可见的包子变大，拿起来有点轻飘飘就可以开蒸。
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步骤7/8
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蒸15分钟，闷5分钟就可以出锅。
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最后一步
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香味满满鸡腿肉丁再加上绵密的土豆，一口咬上去，浓郁的豆瓣香味充满口腔，让你欲罢不能。
因为口味比较淡，没加其他调味料，重口味的自己适量增加盐增加咸度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-06
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