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巴斯克奶酷蛋糕，真的是零失败的做法

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巴斯克奶酷蛋糕，真的是零失败

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步骤很简单，所有材料混合搅拌均匀就可以，快来试试吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 240克

、

淡奶油 120克

、

糖 70克（我只用了50克）

、

鸡蛋 3个

、

玉米淀粉或低筋面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料
步骤2/8 点击查看大图
奶酪加入白糖搅拌顺滑
步骤3/8 点击查看大图
先加入一个蛋黄搅拌均匀，在分三次加入全蛋液搅拌细腻
步骤4/8 点击查看大图
加入准备好的淡奶油，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
筛入玉米淀粉，搅拌顺滑无颗粒
步骤6/8 点击查看大图
将拌好的奶酷液体过筛，倒入六寸模具（模具中提前放入油纸）
步骤7/8 点击查看大图
220度烤箱提前预热10分钟，先用200度烤20分钟，在用210度烤5分钟，在220度烤2分钟，如果觉得上色满意了可以不要这么麻烦的烤
最后一步点击查看大图
蛋糕放凉后放入冰箱冷藏第二天吃口感更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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