卤牛肉#卤牛腱子肉
-
步骤1/11
点击查看大图
牛腱子切开分2段,冷水浸泡牛腱子肉,泡2小时泡出血水
-
步骤2/11
点击查看大图
冷水下锅放入生姜,去浮沫。然后捞出温水清洗干净沥干水分。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中冷水下锅如图,分2段即可(不要分太多不然熟了不好切。)
-
步骤4/11
点击查看大图
葱段、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、大料、花椒小把、冰糖、干酸李红可有可无、如图备好
-
步骤5/11
点击查看大图
6月鲜豆掰酱
-
步骤6/11
点击查看大图
耗油
-
步骤7/11
点击查看大图
老抽
-
步骤8/11
点击查看大图
如图调料放入适量
-
步骤9/11
点击查看大图
盖好盖子大火烧开,转小火烧1小时30分钟,盐可以1小时后少放点(防止肉变材)。汤汁收时出锅
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅后汤汁和肉如图放冷或者冷冻到冰箱也可以。
-
最后一步
点击查看大图
如图切片味道完美!
牛腱子肉一整条下锅卤也可以,大条切2段,千万别切大段最后了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
卤牛腱子肉的相关分类
卤牛腱子肉的相关推荐
-
#嗨fun暑假#鱼香肉丝
136913人看过 -
零失败不回缩不开裂的迷你小蛋糕
134081人看过 -
云南又香又酥脆,营养美味土豆饼
146268人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11919155人看过 -
莲藕排骨汤 | 一碗鲜美的暖汤
1864675人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
694209人看过 -
红烧猪蹄黄豆
401461人看过 -
凉拌藠头
124076人看过 -
#肉食者联盟#黄豆焖猪蹄
456364人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#五香牛腱子肉
363687人看过 -
红椒炒肉丝—迷迭香
1142268人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14399288人看过