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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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花甲要买北海产的，特别鲜甜而且没沙

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

青尖椒 1个

、

豆豉 1把

、

葱 2根

、

姜少许

、

蒜 3瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 2勺

、

紫苏(可有可无) 适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱切段，姜切丝，辣椒切小段，蒜拍碎，豆豉也切一下，花甲洗一下沥干备用
步骤2/3 点击查看大图
热锅冷油，下葱姜蒜和豆豉炒香，加入花甲炒半分钟，加入辣椒段炒一下，再加入生抽，料酒炒匀，盖上锅盖焖两分钟
最后一步点击查看大图
打开加入耗油，淀粉水炒一下，加入紫苏，加一丢丢盐，炒匀就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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